一刀齋虎徹 / 高橋楠 / 堺金正 / 堺一文字一平
〔興隆刀剪行〕高橋楠堺金正 左手 不銹銀三鋼貝裂柳刃 135mm附定製鞘
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高橋楠 一刀齋虎徹 Takahashikusu
刀款: 貝裂小柳刃
刀片種類: 單刃 (左手用)
鋼材: 銀三鋼 (不易生鏽、好維護)
規格: 135mm
附定製鞘
能處理貝螺類及料理細工的包丁.
也很適合在板前展示刀工且能更俐落地處理食材.
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