一刀齋虎徹 / 高橋楠 / 堺金正 / 堺一文字一平
〔興隆刀剪行〕*高橋楠堺金正 不銹銀三鋼 貝裂柳刃 180mm黒檀柄+定製黃檀鞘/+
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高橋楠 Takahashikusu 堺金正
🔪 刀款: 貝裂柳刃
能靈活處理貝螺類及料理細工的包丁．
也很適合在板前展示刀工且能更俐落地處理食材．
❖ 刀片種類: 單刃
✦ 鋼材: 銀三鋼 (不易生鏽的材質、易維護保養)
☪ 柄材: 單黑角黑檀八角柄
▲ 鞘付: 定製黃檀鞘
詳細規格
📌 規格: 180mm
全長含柄約: 325mm
實際刃長約: 180mm
最大幅寬約: 29.8mm
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