〔興隆刀剪行〕藤次郎 TOJIRO 黑疾風系列 不銹積層大馬士革紋和牛刀240mm 270mm
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藤次郎 TOJIRO 黑疾風系列 不銹積層大馬士革紋和牛刀
刀款: 和牛刀 刀片種類: 雙刃
鋼材: 鈷合金鋼(VG10)不銹積層大馬士革紋
🔪規格: 240mm
全長含柄約 385mm
實際刃長約 240mm
最大幅寬約 50mm
柄材: PC口輪燒栗丸柄 含柄總重約 186g
🔪規格: 270mm
全長含柄約 420mm
實際刃長約 270mm
最大幅寬約 51.4mm
柄材: PC口輪燒栗丸柄 含柄總重約 203g
以上各數字僅供大致參考,畢竟每把規格數字會些許誤差!
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刀具使用上大致注意事項:
- 請勿切冷凍食材或剁骨(除了剁刀外),刀尖刃面可能會因此崩口斷裂。
- 使用後以清水(可搭配洗碗精)並使用軟布擦洗,再用毛巾或細纖維布確實擦乾。
- 即便是不易生鏽的刀,若長時間放在非常潮濕的環境下也有可能略為生鏽斑。
- 請不要用洗碗機/烘碗機來清潔/烘乾刀具
- 避免靠近高溫及火源。
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