〔興隆刀剪行〕高橋楠一刀齋虎徹 極上青一鋼 切付柳平鏡面300mm附鞘-

高橋楠 一刀齋虎徹 Takahashikusu

刀款: 切付柳  刀片種類: 單刃 

鋼材: 極上青一鋼  規格: 300mm

全長含柄約 450mm

實際刃長約 290mm                                      

最大幅寬約  34.7mm

刀背厚度約 3.3mm

柄材: 黑水牛口輪朴木八角柄   含柄總重約 209 g

鞘付: 定製白木鞘

以上各數字僅供大致參考,畢竟每把規格數字會些許誤差!

若有任何疑問 歡迎聊聊詢問

刀具使用上大致注意事項：

- 請勿切冷凍食材或剁骨(除了剁刀外)，刀尖刃面可能會因此崩口斷裂。

- 使用後以清水(可搭配洗碗精)並使用軟布擦洗，再用毛巾或細纖維布確實擦乾。

- 即便是不易生鏽的刀，若長時間放在非常潮濕的環境下也有可能略為生鏽斑。

- 請不要用洗碗機/烘碗機,清潔/烘乾刀具      

- 避免靠近高溫及火源。