〔興隆刀剪行〕 鄉右馬允義弘 白木作 青一積層先丸300mm 雙輪花梨柄

山脇刃物製作所

鄉右馬允義弘  白木作

刀款: 先丸

鋼材: 青一鋼

刀片表面: 積層大馬士革紋   

規格: 300mm

全長含柄約 450mm  實際刃長約 290mm

最大幅寬約 33mm   含柄總重約 231g

柄材: 雙水牛口輪花梨八角柄

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刀具使用上大致注意事項：

- 請勿切冷凍食材或剁骨(除了剁刀外)，刀尖刃面可能會因此崩口斷裂。

- 使用後以清水(可搭配洗碗精)並使用軟布擦洗，再用毛巾或細纖維布確實擦乾。

- 即便是不易生鏽的刀，若長時間放在非常潮濕的環境下也有可能略為生鏽斑。

- 請不要用洗碗機/烘碗機,清潔/烘乾刀具       

- 避免靠近高溫及火源。