〔興隆刀剪行〕 日本三壽刃物 ˊ&˙ VG10 105mm 160mm 180mm P漆柄 /水牛八角柄
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日本兵庫縣三木市是位於神戶市的西北方的小城市,又稱為播州。三木市有著超過400年以上的金屬鍛冶歷史,目前是日本最知名的大工道具生產地,生產：鋸、鑿、鉋、鎚、鏝、鍬、包丁（廚刀）小刀、鋏、彫刻刀等工具。
三寿ゞ刃物製作所目前由三代目宮脇大和繼承經營,每一把三寿ゞ廚刀都是在三木市由宮脇大和親自手工研磨製造。
三寿ゞ型廚刀非常適合用來處理:魚、肉、蔬果是多用途的廚刀。
刀尾端的部分是小角度的尖角而非直角,形成第二個刀尖,第二刀尖往上收尾的圓弧區域較深,在細節操作的時候食指可以扣緊鍔口這個區域。
非常適合削馬鈴薯皮、根莖類去梗皮和水果等細工,也可以利用刀片的尾端將芽眼挖掉。作為戶外活動的便攜式設備也很方便。
刀片種類: 雙刃 (左撇子也能使用)
鋼材: VG10
規格 / 柄材
105mm / PC口輪朴木上漆柄
160mm / PC口輪朴木上漆柄
180mm / 水牛角口輪朴木八角柄上薄蠟
柄材上漆薄蠟後能形成具有抗菌和防水性能具耐腐蝕性。
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