〔興隆刀剪行〕 Misono ˊ不銹 最高級 UX10瑞典鋼 小刀130 骨透145 牛刀 筋引 法餐

Misono 不銹 UX10最高級瑞典鋼

採用瑞典鋼鐵公司生產的高純度特殊不銹鋼，將經過時間考驗的傳統技術與新技術進步相結合，創造出終極的不銹鋼廚師刀系列。 UX10 系列具有極其防鏽的刀片，就像高碳鋼刀一樣，它們具有極其鋒利的邊緣並且易於重新磨銳 。採用全龍骨結構、防水的黑色紫檀木（強化複合材料）手柄和鍔口提供了完美的平衡和抓地力。

🔪刀款: 牛刀  規格: 240mm

全長含柄約 380mm實際刃長約 240mm

最大幅寬約 49.3mm刀背厚度約 1.8mm重量約226g

🔪刀款: 牛刀  規格: 270mm

全長含柄約 405mm實際刃長約 270mm

最大幅寬約 53.5mm刀背厚度約 2.0mm重量約248.5g

🔪刀款: 筋引  規格: 270mm

全長含柄約 400mm實際刃長約 270mm

最大幅寬約 40mm刀背厚度約 1.7mm重量約178g