〔興隆刀剪行〕正本總本店MASAMOTO不銹鉬釩AT口金牛刀180 210 240 270*-

正本縂本店 MASAMOTO

是日本頂級之知名製刀廠,品質優秀,鍛造精良為眾多專業廚師與料理人士指定之專用刀具。重量輕巧，手感佳

用途：主廚刀 適合切魚、肉、蔬菜,不可剁骨或冷凍物品

🔪刀款: 洋牛刀

★鋼材: Molybdenum-Vanadium  (不易生鏽材質)

✔︎刀片種類: 兩刃

📌規格: 180mm

全長含柄約300 mm

實際刃長約 182mm                                     

最大幅寬約 40.6mm

刀背厚度約1.8 mm

柄材: 黑色強化合成木洋柄  

含柄總重約 163.5 g

📌規格: 210mm

全長含柄約 330mm

實際刃長約 212mm                                     

最大幅寬約 44.2mm

刀背厚度約 1.9mm

含柄總重約 174 g

柄材: 黑色強化合成木洋柄  

📌規格: 240mm

全長含柄約 370mm

實際刃長約 240mm                                     

最大幅寬約 48.7mm

刀背厚度約 1.9mm

含柄總重約 237g

柄材: 黑色強化合成木洋柄

📌規格: 270mm

全長含柄約 400mm

實際刃長約 270mm                                     

最大幅寬約 54.2mm

刀背厚度約 1.9mm

含柄總重約 268g

柄材: 黑色強化合成木洋柄