〔興隆刀剪行〕 田中誠貴 ˊ& R2積層 洋式沙漠鐵木柄 切付文化210mm 附書法桐箱

Tanaka Kazuyuki Hamono 田中一之刃物

田中誠貴 R2積層沙鐵柄  附書法桐箱

刀款: 文化   刀片種類: 雙刃

鋼材: R2粉末積層鋼

刀片表面處理: 黑染

規格: 210mm

全長含柄約 335mm 實際刃長約 200mm

最大幅寬約 59mm   含柄總重約 232g

柄材: 沙漠鉄木西式柄

切付文化刀主要在關東地區流行,是一種多功能刀具,就像主廚牛刀一樣。

而文化刀刃較寬,最常用於切蔬菜水果，而三角形刀尖切魚和肉時，該區域可用於精細工作